Жир кондитерский 99.9% для печенья

Жировая композиция составлена с учётом особенности приготовления песочного теста. В отличие от маргарина не содержит воды: что позволяет получить более рассыпчатую структуру, а композиция эмульгаторов препятствует возникновению излишней хрупкости. Благодаря наличию эмульгаторов, не связанных с водой кондитерский жир для печенья позволяет достичь большей аэрации теста. норма закладки в сравнение с маргаринами ниже на 18 - 35%.

Хранить при относительно влажности не более 85%
При температуре от -20 до 0 – 12 месяцев
При температуре от 0 до +15 – 6 месяцев

Масла растительные, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, лецитин.


Цена по запросу

Назад в раздел